Домой Предпринимательство Попкорн и бизнес. Увязываем

Попкорн и бизнес. Увязываем

попкорн и бизнес Не ошибусь, если сделаю предположение, что каждый из читателей хоть один раз в жизни пробовал попкорн. Надеюсь, не стоит объяснять, что это такое. Особенно популярен попкорн в местах массовых развлечений. Диетологи даже предупреждают кинозрителей, которые покупают громадные порции перед интересным фильмом. Особенно перед фильмом экшеном. Нервы успокаивает. Настоящий попкорн пришел к нам в страну достаточно давно, но вот популярность получал постепенно.

С гордостью могу сказать, что я лично имею прямое отношение к процессу популяризации. Но об этом чуть ниже. Если рассматривать попкорн с точки зрения бизнеса, то сразу скажу, что этот бизнес обладает высокой рентабельностью. Собственно мы так и рассуждали, когда начинали производство попкорна. Ожидания подтвердились. На сегодняшний день потребность в этом лакомстве увеличилась, и вход в этот бизнес можно осуществить уже проще, чем пришлось входить нам.

Прежде чем принимать решение о начале действий стоит внимательно изучить ситуацию с этим бизнесом в вашем городе. Я бы буквально провел сенсус всей территории. Все имеющиеся точки можно просчитать. Более того, можно за небольшие деньги снять статистику с большинства точек. Наймите студентов или старшеклассников и приставьте их к каждому аппарату и посмотрите примерную проходимость в течение дня. Если вы ориентируетесь на аппарат для попкорна малой производительности (передвижной), то для него важно место установки.

Попкорн и бизнес. Увязываем

Передвижной аппарат для попкорна хорош тем, что, если в выбранном месте бизнес не пошел в хороших объемах, то вы спокойно перевозите его в другое место и тестируете следующее место. В связи с этим не стоит в самом начале ориентироваться на длительную аренду места. Вот если это место оказалось удачным, тогда надо держаться за него всеми силами. Но это вы узнаете лишь через два – три месяца работы.

Когда я еще не знал деталей производства попкорна, я думал, что можно использовать любую кукурузу. Оказалось, что нет. Кукуруза для попкорна представлена специальными сортами, которые допускают раскрытие зерна при нагревании. В принципе даже в начале девяностых годов, когда мы затеялись с выпуском попкорна, уже были поставщики этой кукурузы. Думаю, что сейчас это вообще не проблема.

Теперь о схеме, которую использовали мы. В начале девяностых я был в совладельцах кондитерского цеха. В какой-то момент времени мы пришли к выводу, что имеющиеся у нас арендованные площади нужно дополнительно заполнить еще каким-то производственным участком и провели мозговой штурм. В итоге из составленного списка возможных к выпуску продуктов мы выбрали именно попкорн. Однако нас не устраивала схема передвижных установок. Нам нужно было стационарное оборудование, позволяющее выпускать много продукта. И мы нашли вариант.

Попкорн и бизнес. Увязываем

Сейчас сложно вспомнить, где мы заказали промышленный аппарат для попкорна. Однако сейчас технологии и оборудование немного изменились. Суть то осталась та же. Главное отличие промышленного подхода в том, что мы паковали произведенный попкорн в полиэтиленовые пакеты. Срок хранения без утери качества в таких пакетах до трех месяцев. И мы поставляли упакованный попкорн в розницу. Продавалось отлично.

Аппарат для попкорна

Для промышленного подхода используются охлаждающие столы (на рисунке слева) и отдельные карамелизаторы или вообще обработчики (справа на рисунке). Кстати испытали много ароматизаторов, но наш выбор остановился на компании Bush Boake Allen. Немного дороже, чем конкурирующие ароматизаторы, но качества лучшего мы не нашли. В 2000 году компанию Bush Boake Allen выкупила американская компания IFF, что вывело ароматизаторы ВВА в число лидеров.

Наш промышленный аппарат для попкорна мы усилили дозатором и упаковщиком в полиэтиленовые пакеты. Производительность созданной линии была хорошей. Пленку для пакетов мы заказали в Финляндии на отличной фабрике. Все проходило без сбоев. Поэтому из собственного опыта могу сказать, что вполне возможно создать успешный бизнес. Причем можно развернуть выгодный бизнес в маленьком городе, чтобы минимизировать все расходы и поставлять продукцию в большой город. Мы так и сделали. Я каждый день ездил на работу за 30 км от большого города, в котором живу. Зато до поры до времени там была очень выгодная аренда.

Попкорн и бизнес. Увязываем

 Если не ныть, а искать варианты и не бояться конкуренции, то все получится!

Ищите информацию, ищите поставщиков (кукуруза для попкорна поставляется спокойно) и стартуйте. Не тормозите. Удачи!

юридическая консультация

4 КОММЕНТАРИИ

  1. Теперь хоть представление имею, что это такое и как люди на нем делают деньги))) Спасибо за профессиональную статью, мне, как обывателю, было просто интересно, а кто-то, возможно, и «стартанет»….

    • Любой бизнес (если это действительно бизнес, а не обман), приносящий людям решение их проблем или удовлетворение их желаний позволяет говорить об обмене денег на решения.

  2. Прочитал и перед глазами встала картина из американских фильмов про «их» жизнь: жующие попкорн » бегемотики «))))в кинотеаотрах или перед телевизором, кто-то уже удовлетворил их проблемы и желания. Видать желания и проблемы были все-таки карликовые и наконец-то произошел желанный обмен денег на решения))))

    • Как-то странно, Олег! Я говорю о предпринимателях, которые организацией бизнеса удовлетворяют потребность человека. Да, человек любит поесть. Да, он хочет сладостей. Значит надо дать ему их. А Вы говорите о карликовых желаниях и проблемах потребителей. Я не рассматриваю этот аспект в данной статье.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ