Домой Большой бизнес Овощехранилище – оно нам нужно?

Овощехранилище – оно нам нужно?

построить овощехранилище  Мой товарищ ходит и бубнит время от времени: “Вот бы овощехранилище построить!”. Понятно, что он этим заниматься не будет, поскольку по уши занят в медицине. Правда, дельные мысли проскальзывают в его рассуждениях. Его мечты о экологически чистом земледелии вызывают уважение. Однако я всегда его возвращаю именно к хранению выращенных овощей и фруктов. Сколько себя помню, эта проблема была на слуху.

Меня всегда удивляет то, что у нас раньше производилось много сельхозпродукции, но не умели ее сохранить. В настоящее время технологии хранения улучшились, идет строительство овощехранилищ, но на прилавках рынков и магазинов овощи и фрукты из Турции и Африки. Я стараюсь не брать импортных красавцев. Догадываюсь, почему они долго сохраняются и такие красивые. Домой донесешь, и через час красота заканчивается – технологии, однако!

В связи с вышесказанным строительство овощехранилищ является очень злободневной задачей. Та же Африка может напрочь “завоеваться” и забыть о том, что мы хотим кушать. На самом деле столько у нас пустующих земель! Очень хочется надеяться, что людей, желающих и умеющих обрабатывать землю, будет больше, и правительства стран на постсоветском пространстве будут поддерживать наших земледельцев.

Итак, урожай выращен и что дальше? Очень многие предприниматели пытаются просто состричь вершки. Т.е. втупую нагрузить машину побольше (а то и не одну) на юге и отвезти на севера. Конечно, такое предпринимательство имеет место. Однако такой подход должен хорошо планироваться и готовиться. Если большие грузовики идут в район Москвы (как самого большого потребителя), то должна быть складская база, где грузовик (грузовики) подлежит разгрузке (и в обратный путь), а уже газельками нужно раскидывать по торговым точкам.

Стоп! Здесь тоже засада – вы нашли порядочных продавцов? А те, которые есть и вас оберут и покупателей. Я говорю это со знанием дела. Меня несколько лет тому назад просто в наглую кинули в первопрестольной на приличную сумму именно из-за привлечения непорядочных людей к реализации продукции. Причем изначально я был в них уверен как в себе. Сошлась сумма факторов.

Таким образом, работать с сельхозпродукцией лучше всего путем хранения и последующей продажи оптовикам и в магазины. Причем магазины, не относящиеся к сетевым, поскольку войти в сеть очень сложно, да и условия работы с ними могут выдержать только крупные поставщики.

овощехранилищеКак я уже сказал, за последние годы технологии хранения сельхозпродукции значительно улучшились. Главное надо вам понимать, чтобы примененные технологии соответствовали экологическим требованиям. Только в этом случае у вас будут возможности предъявить обществу свою услугу в лучшем виде и, не кривя душой.

Итак, овощехранилище. Скажу сразу, что этот бизнес по расчетам экспертов окупается за 3 – 3.5 года. Это при условии, что вы идете по пути цивилизованных технологий, а, не зарывая продукцию в землянки дедовским способом. Путь цивилизованных технологий достаточно дорогой, но и его качество хранения вызывает уважение. Если у вас не хватает финансов, и нет возможности получить финансовую помощь, можно сначала построить овощехранилище своими руками по старым технологиям.

Такой подход может показать вам, правильный ли вы выбрали путь при не очень больших вложениях. Если окажется, что вы пошли не своей дорогой, то такое “самопальное” овощехранилище вы сможете либо использовать под другие нужды, либо просто продать.

овощехранилищеЕсли вы нашли инвестиции, либо вы поняли, что вы на правильном пути и готовы идти дальше, то лучше заказать овощехранилище под ключ профессионалам. Только прежде чем заключать договор, в обязательном порядке посмотрите, что подрядчики уже построили и пусть расскажут предлагаемые технологии. Если про технологии вам не скажут, ссылаясь на то, что они строители, ищите других.

Моя история

История не относится к овощехранилищам, но покажу, почему нужно проверять принципы и подходы подрядчиков. В процессе развития нашего автосервиса, по бедности мы решили построить окрасочную камеру своими руками. Обратились в проектный институт, который, по отзывам построил большое количество камер в той еще жизни. Они разработали документацию, а строители построили.

Как вы думаете, заработала камера? Правильно – и не думала изначально работать. Нагревательное оборудование не давало требуемой температуры и как мы ни бились, ничего сделать не удалось. Освещение, которое должно быть в центре камеры около 1 тысячи люкс, еле вытягивало 100 люкс! Бред, а не камера. Так что не попадитесь на удочку.

Самое главное то, что вы должны точно понимать, что вы будете хранить, поскольку условия хранения для разных сельхозпродуктов разные. Например, лук репчатый хранится при температуре от 0.5 до 1.5 градусов при влажности 65 – 70 процентов, а картофель при температуре от 4 до 6 градусов при влажности 90 – 95 процентов. Такой небольшой разброс, а потери могут быть огромные при непопадании в режим.

Таким образом, для правильного режима хранения требуется соответствующая температура, влажность и в обязательном порядке вентиляция. Как правило, под овощехранилище строят быстровозводимые утепленные ангары, которые обеспечивают оборудованием для создания требуемого микроклимата. По экспертным оценкам стоимость таких овощехранилищ под ключ составляет от 3 до 6 тысяч рублей за квадратный метр. Из этих цифр и стоит исходить при оценке своих финансовых возможностей.

Овощехранилище

В этой статье я не ставил задачу разработки бизнес плана. Я пытаюсь лишь дать идею и некоторый толчок к реализации понравившейся идеи. Дальше поиск необходимой информации, привязка идеи к региону, выявление нюансов, связанных с региональностью, разработка бизнес плана (вот для овощехранилища необходимы все просчеты) и переход в активную фазу реализации проекта. Главное, что идея имеет ярко выраженную общественную необходимость и значимость. Возможно, на этом удастся сыграть перед региональным начальством. Кому идея подходит – реализуйте! Удачи!

юридическая консультация

9 КОММЕНТАРИИ

  1. Овощехранилище нужно практически каждой семье, особенно в сельской местности,не в промышленных маштабах конечно

    • Вся беда, Владимир, в том, что большинство людей не знает принципов хранения овощей и фруктов. Хотя в Интернете есть интересные сайты на эту тему. Один, по крайней мере, я читаю с удовольствием и узнаю то, чего я не знал, когда сам для своей семьи имел личное овощехранилище. Неправильно его содержал, как теперь выясняется.

  2. Овощехранилище — вещь хорошая. Если бы у нас их строили в том же количестве, что и авто-заправки, мы бы уже давно питались своими родными продуктами, а не красивой импортной резиной.

    • И я об этом же, Наталья! А так хочется тех овощей и фруктов, которые я хорошо помню из детства. Качественные были, хоть и травили почву, но не успели всю загадить.

    • Марина, я не знаю, что Вы хотите найти, однако при желании в поисковых системах можно многое найти. Думаю, что придется объявить о возможности моих консультаций. В том числе и с разработкой идей, а также их поддержкой.

  3. В данный момент пишу бизнес-план по овощехранилищу. Собираю по крупицам и в ТЭО. Для банка.

    • Успехов, Елена! Только внимательней с оформлением кредита. Очень важная вещь.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ